Bánh mỳ bò sốt vang

7 Tháng 6

Sáng đi chợ chọn được miếng thịt bò ngon nên có ý định nấu bò sốt vang cho con =.Món này là món mà Izzac rất thích.Về đến nhà mẹ tranh thủ nhồi bột làm bánh mỳ trước rồi nấu bò sau.Bữa trưa cũng vừa kịp khi mẻ bánh mỳ được nướng xong.Bánh mới ra lò thơm ngon hơn nhiều.

Thử mấy công thức nhưng với công thức nhanh gọn này thì mẹ Ivan thấy bánh ngon nhất.Bánh hợp khi dùng cho món bò sốt vang,bò bít tết hay bánh mỳ pate…

CÔNG THỨC BÁNH MỲ:
A:
-450gr bột mỳ đa dụng
-3/4 tsp muối
-1 tsp đường
-3 tsps men nở instant yeast
B:
-250-260 ml nước
-25gr dầu ăn

CÁCH LÀM:
-Trộn đều A trong tô trộn bột
-Cho từ từ nước vào và nhồi đến khi bột mềm(Chú ý khi làm tất cả các loại bánh mỳ.Mỗi loại bột hút nước khác nhau nên từ từ cho nước vào khi nhồi.Nếu bột nhão thêm ít bột còn nếu khô thêm ít nước.Độ mềm của bột phải chuẩn thì bánh sẽ ngon hơn.)
-Đổ hết dầu ăn vào và nhồi đến khi bột dai
-Vo tròn và đậy khăn ẩm ủ đến khi nở to gấp đôi
-Chia bột làm 3 phần đều nhau.Vo tròn để nghỉ 5 phút.
-Cán bột dài và cuộn lại tạo hình.Để nghỉ nở to gấp đôi.
-Bật nóng lò 200 độ C khoảng 5 phút.xịt nước vào lò nếu lò ko có chế độ phun hơi nước
-Xịt ít nước lên trên mặt bánh.Dùng dao sắc rạch vài đường chéo rồi cho vào nướng khoảng 20-25 phút đến khi bánh chín và có màu đẹp.
-Dùng nóng hay để nguội trên rãnh

About these ads

2 phản hồi to “Bánh mỳ bò sốt vang”

  1. songviet09 Tháng Sáu 7, 2011 lúc 9:27 sáng #

    Gần đến giờ về rồi , bụng đang réo gọi mà lượn vào bếp nhà này ngó phát…bụng càng thấy đói . Chẹp …chẹp…

    Sao ngày nào tui cũng phải lượn lờ cái bếp này vài lần thế nhỉ ??? Hi…

    • ivanizzac Tháng Sáu 12, 2011 lúc 2:12 sáng #

      Mời bà ăn ngó cho đỡ “đói” đấy.Cảm ơn nhiều vì bà luôn ủng hộ.

Gửi phản hồi

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Thay đổi )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Thay đổi )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Thay đổi )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Thay đổi )

Connecting to %s

Follow

Get every new post delivered to your Inbox.

Join 155 other followers

%d bloggers like this: