Chè hạt lựu bột báng và demo cách làm hạt lựu

30 Th6

Mã thầy trông hình thức ko được đẹp thế thôi nhưng lại có rất nhiều công dụng.Nào là giải nhiệt,bổ máu,kháng khuẩn,hạ huyết áp và ăn thì giòn giòn,ngọt rất ngon.Mùa hè chế biến làm chè hạt lựu cho bữa tráng miệng cả nhà đều thích.

CÁCH LÀM HẠT LỰU TỪ MÃ THẦY:

Chọn mua những củ mã thầy tươi ngon.Gọt vỏ,rửa sạch

Cắt thành những hạt lựu nhỏ

Cho một ít sirô dâu hay bột dâu(nếu ko có có thể cho 1 ít màu thực phẩm đỏ)

Cho vài thìa bột năng vào

 Lăn đều mã thầy với bột năng, sao cho bột dính vào tạo thành lớp vỏ bọc bên ngoài quả mã thầy

Sàng qua rổ để rơi bớt những phần bột dư thừa

Đun sôi một ít nước rồi đổ mã thầy vào đun khoảng 5 phút.Khuấy đều tay.Vớt ra và cho vào bát nước lọc lạnh

Đổ ra bát là xong phần hạt lựu

Hạt trân châu khô hay người miền Nam gọi là bột báng đem ngâm nước 15 phút rồi cho vào nồi nước đun, khi các hạt nhỏ hơi nở ra và trở nên trong suốt là được. Vớt trân châu ra cho vào bát nước lạnh.

Mua dừa tươi nạo sợi về nhà say với nước rồi lọc vắt lấy nước cốt.Đun nước cốt với ít muối,đường vừa miệng.Để nguội.

Khi ăn múc 1 thìa hạt lựu,1 thìa bột báng vào bát.Trên dưới ít nước cốt dừa và cho dừa tươi lên trên.

Thêm một ít đá bào càng ngon hơn

Advertisements

6 phản hồi to “Chè hạt lựu bột báng và demo cách làm hạt lựu”

  1. milkynrg Tháng Ba 5, 2011 lúc 9:13 sáng #

    bài hướng dẫn của chị rất cụ thể và chi tiết, rất ngon nữa =p~
    nhưng cho em hỏi là có thể thay củ mã thày bằng củ đậu hay dừa dc ko ạ
    đúng lúc cần thì lượn lờ khắp chốn cũng ko thấy mã thày đâu =((

    • ivanizzac Tháng Ba 7, 2011 lúc 3:48 chiều #

      Chắc chị trả lời em hơi muộn nhỉ?Ko có mã thầy em có thể thay bằng nhiều thứ hoa quả gì cũng được nhưng tất nhiên ngon và mát nhất chắc vẫn là mã thầy.

  2. milkynrg Tháng Ba 7, 2011 lúc 3:50 chiều #

    cũng hồi hộp ngóng cm của chị nhưng đợi 1 chút cũng ko sao chị ạ
    dù gì em cũng lười lắm, chưa biết hôm nào mới làm đc đây (tuy rất muốn làm =)) )

  3. Hoang An Tháng Mười Một 25, 2011 lúc 8:52 sáng #

    cai may xay da mua o dau jay ban

  4. lannie cao Tháng Bảy 27, 2013 lúc 5:27 sáng #

    xin cô cho tôi biết mã thầy là cái gì vậy? vì tôi ở Mỹ từ nhỏ nên không hiểu mấy cái tên gọi các củ qủa của VN…. xin cô giúp dùm tôi. Rất cám ơn cô.

  5. Tro Choi Vui Tháng Chín 20, 2013 lúc 3:18 sáng #

    nhìn ly chè này màu hồng pha chút trắng đẹp mắt ghê,nhưng ăn bỏ hột cũng mệt à

Trả lời

Mời bạn điền thông tin vào ô dưới đây hoặc kích vào một biểu tượng để đăng nhập:

WordPress.com Logo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản WordPress.com Đăng xuất / Thay đổi )

Twitter picture

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Twitter Đăng xuất / Thay đổi )

Facebook photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Facebook Đăng xuất / Thay đổi )

Google+ photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Google+ Đăng xuất / Thay đổi )

Connecting to %s

%d bloggers like this: