Bữa phụ chiều nay mẹ làm khoai tây viên xúc xích món mà hai con rất thích.Thỉnh thoảng mẹ mới làm món này vì mỗi lần làm là hai anh em ăn hết thì mới thôi nên mẹ ko dám làm nhiều.
Món này thích hợp cho trẻ và thường dùng cho những bữa phụ.
CÔNG THỨC:
-500g khoai tây gọt vỏ,rửa sạch.
-2 lòng đỏ trứng gà
-1 tbsp bơ
-Bột mỳ,bột cà mỳ,1 trứng,ít kem tươi
-6 cái xúc xích ngắn
-muối,hạt nêm,hạt tiêu
CÁCH LÀM:
1.Khoai tây bổ đôi cho vào nồi với ít muối.Đổ nước hơi ngập khoai và cho lên nấu đến khi khoai chín mềm.Vớt khoai ra dùng dụng cụ nghiền khoai hay chày giã nhuyễn khoai.
2.Cho 2 lòng đỏ trứng gà,bơ vào trộn lẫn với khoai.Thêm ít hạt nêm và tiêu cho vừa miệng.
3.Lấy một cái túi bóng kính hay miếng nilon bọc thức ăn trải ra tay để viên khoai cho khỏi dính(cách này vừa dễ làm và lại sạch sẽ).Xúc một ít khoai,dàn đều đặt xúc xích vào giữa rồi gói lại cho kín.Nặn thành hình tùy thích.
4.Trứng đánh bông với ít kem tươi.Lăn khoai qua bột mỳ vẩy cho rơi bớt bột rồi nhúng qua trứng.Dùng thìa lấy khoai ra cho vào bát bột cà mỳ.Làm tiếp cho đến hết.
5.Đun nóng dầu thả khoai vào chiên lửa vừa lật đi lật lại cho khoai chín đều.Khi khoai ngả màu vàng nâu là được vớt ra giấy thấm dầu.Dùng với mayonnaise.
Bình luận mới nhất