Cracker cho con- chỉ vì lời thắc mắc

14 Apr

Mấy hôm trước con trai thắc mắc “mẹ ơi con thấy mẹ làm đuợc rất nhiều món nhưng chỉ có một món con rất thích mà mẹ chưa làm bao giờ.Đố mẹ là món gì?”Ồ thì ra con trai tôi thắc mắc vì muốn mẹ làm cracker mặn(món mà ba bọn nhỏ mỗi lần đi siêu thị đều mua).Mẹ chữa ngượng với lời giải thích “vì ba lúc nào cũng mua nên mẹ chưa có cơ hội làm”.”Vậy thì con sẽ bảo ba đừng mua nữa thì mẹ sẽ có cơ hội”.Chịu thua con nên mẹ đành phải đi thử nghiệm.Cắt giảm thêm nếm nguyên liệu cuối cùng mẹ cũng thành công khi cho ra món cracker mặn đúng như ý của con.
Cracker mặn giòn tan thơm mùi bơ chắc hẳn sẽ hợp khẩu vị của rất nhiều người.Tại sao lại ko thử khi mà những nguyên liệu và cách làm đều rất đơn giản mà lại gần giống vị của Riz cracker.

CÔNG THỨC:
-250gr bột mỳ
-3 tsps bột nổi (baking powder)
-1 tbsp đường
-1/2 tsp muối
-110 gr bơ lạnh thái nhỏ
-2 tbsps dầu ăn
-100ml nước
CÁCH LÀM:
Bột mỳ trộn với bột nở.Cho đường và muối vào trộn đều với bột.
Từ từ cho bơ vào dùng tay bóp đều bơ với bột.
Cho dầu ăn vào và nhồi nhẹ bằng tay.
Từ từ đổ nước vào và nhồi tiếp đến khi bột mịn.(khoảng 2 phút)
Bọc kín bột và cho vào ngăn mát tủ lạnh 30 phút.
Lấy bột ra dùng 2 miếng nilon để cán bột hoặc 2 tờ giấy nến(cách này mẹ Ivan thường dùng để làm bánh quy hay cookie.Tiện hơn là cách rắc bột xuống bàn vì sẽ ko bị dính và bánh sau khi cắt cũng dễ lấy ra)
Cán bột thật mỏng rồi cho vào ngăn lạnh khoảng 2 phút bột sẽ dễ cắt.Lấy bột ra dùng cutter cắt tạo hình.
Dùng 1 cái xiên và tạo những lỗ nhỏ trên bề mặt bánh (tất cả các loại cracker đều có những lỗ nhỏ để bánh được thoát hơi và xốp)
Vặn lò 200 độ 5 phút rồi cho bánh vào nướng khoảng 12-15 phút đến khi bánh chín.
Cất bánh trong lọ kín.

6 phản hồi to “Cracker cho con- chỉ vì lời thắc mắc”

  1. tommy Tháng Tư 14, 2011 lúc 3:54 chiều #

    Công thức đi chị yêu.Em đang nóng lòng chờ.

  2. ththuy Tháng Tư 26, 2011 lúc 1:49 sáng #

    Đoán chắc em lại lười gõ đây.Chị cũng chờ công thức này.

    • ivanizzac Tháng Năm 4, 2011 lúc 5:28 sáng #

      Đúng đấy chị ạ.Dạo này em hơi bận.

  3. july Tháng Năm 7, 2011 lúc 8:27 sáng #

    Em cũng lót dép chờ CT. Ba em rất thích bánh quy mặn mà em chưa làm dc ^ ^

  4. ivanizzac Tháng Năm 9, 2011 lúc 7:49 sáng #

    Chị sẽ trả nợ sớm.

Gửi phản hồi

Mời bạn điền thông tin vào ô dưới đây hoặc kích vào một biểu tượng để đăng nhập:

WordPress.com Logo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản WordPress.com Log Out / Thay đổi )

Twitter picture

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Twitter Log Out / Thay đổi )

Facebook photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Facebook Log Out / Thay đổi )

Google+ photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Google+ Log Out / Thay đổi )

Connecting to %s

%d bloggers like this: