Bộ nấu ăn Kitty

21 Th6

Trước đây mẹ Ivan có đăng bài về bộ tập nấu ăn cho con bằng vải dạ.Nhiều người muốn biết về cách làm nên để “trả nợ” lần này mẹ Ivan làm thêm một bộ nấu ăn nữa nhưng với chủ đề kitty.Cách làm 2 bộ cũng tương tự nhau nhưng bộ kitty này sẽ hợp với con gái hơn.

1.FRYING PAN:

TUTORIAL:
Cắt thành những miếng như hình dưới đây.Lót bên trong bằng giấy bìa(ko cần bìa cứng quá).Những miếng bìa lót cắt nhỏ hơn vải một chút.

Khâu các chi tiết trên mặt kitty lên miếng hình tròn

Chập đôi 2 miếng hồng ,đặt miếng bìa ở bên trong.Khâu vắt xung quanh .

Khâu hết sẽ được như thế này

Lấy miếng vải viền quấn xung quanh để xác định độ dài  chuẩn

2 miếng viền chập lại và khâu vắt 3 cạnh.Đút miếng bìa vào trong.Khâu nốt cạnh cuối cùng.

chập 2 mép vào và khâu vắt

Đặt miếng viền lên trên

Khâu vắt miếng đế và viền.Miếng đế phải lọt vào bên trong

Khâu chính xác cho cạnh nối của viền phải ở phía dưới mặt kitty

Miếng màu hồng đậm là miếng tay cầm.Chập đôi lại khâu vắt 1 cạnh dài

Khâu mũi thưa cạnh ngắn

Rút chỉ

Lộn mặt trong ra ngoài

Nhồi bông

Cắt thêm một miếng tròn nhỏ để bịt đầu

Khâu vắt

Đặt vào chố nối của 2 cạnh viền.Khâu vắt để đính tay cầm

Hoàn thành xong chiếc chảo rán

2.COOKING POT:

TUTORIAL:
Cũng giống như cách làm chảo đầu tiên cần cắt thành những miếng vải như thế này.Nắp nồi đường kính sẽ nhỉnh hơn một chút.

Miếng bìa bên trong nhỏ hơn.Khâu vắt như làm chảo

 

Khâu các chi tiết trên mặt kitty vào giữa miếng vải viền

Quấn xung quanh miếng đế để xác định chiều dài cho thật chính xác

Khâu vắt 3 cạnh 2 miếng viền

Đút bìa vào bên trong

Khâu vắt cạnh cuối

Quấn xung quanh miếng đế

Khâu vắt 2 cạnh lại.Làm như chảo

Khâu 2 miếng tròn hồng đậm làm nắp nồi.Cho miếng bìa vào giữa,khâu vắt đến gần hết

Nhồi bông vào mặt trên thôi.Nhồi bông giữa miếng bìa và mặt trên.Khâu hết

Miếng nhỏ màu hồng nhạt làm núm cầm.Khâu mũi thưa xung quanh hình tròn nhỏ màu hồng

Rút chỉ nhồi bông

Khâu vắt đính vào nắp nồi

Khâu chập 2 miếng tay cầm,nhồi bông và khâu đính vào 2 bên nồi

3.SPOON & SPATULA:

Những hình kitty này mẹ Ivan in trực tiếp vào vải dạ.Nếu ko có mọi người có thể bỏ qua hoặc cắt thành hình mặt và các chi tiết như mắt,mũi nhưng sẽ mất thời gian hơn.

Cắt thành hình cái thìa

Khâu vắt 2 cạnh

Nhồi bông

Khâu miếng tròn hồng nhạt lên trên.khâu từ trên xuống dưới.

chập 2 miếng kitty vào và khâu theo viền

Hoàn thành

Làm tiếp như vậy cho spatula

4.GAS COOKER:

Cách làm giống như nồi và chảo nhưng dễ hơn vì chỉ cần những miếng chữ nhật ghép vào.Dùng bìa lót cứng hơn bìa lót cho nồi và chảo.

                       Chúc mọi người thành công và hi vọng các bé sẽ thích nếu được mẹ làm tặng.

Ngày của cha năm 2012

17 Th6

Sáng chủ nhật đẹp trời mẹ dậy sớm hơn để chuẩn bị bữa sáng và tranh thủ làm luôn một chiếc bánh pho mai.Chưa đến 7h Ivan đã gọi điện về chúc mừng ngày của cha.Izzac cũng xuống phụ bếp với mẹ.Bữa sáng mẹ làm bánh bèo chén bánh đúc thịt.

Vì buổi tối có hẹn với cả gia đình đi ăn nên mẹ ko chuẩn bị gì cho bữa tối chỉ có chiếc bánh pho mai (theo yêu cầu của con trai nhỏ)và kem sô cô la(ngày của cha mà Izzac lại toàn yêu cầu món mình thích ăn).Vì ba nhường cho con toàn quyền quyết định mà.

          Happy Father’s Day tới tất cả những người đã lên chức cha.

Butter Coconut Buns

15 Th6

Mưa cả đêm nên sáng nay thời tiết mát mẻ.Bánh mỳ cho bữa sáng đã được chuẩn bị từ tối hôm qua.Sáng mẹ chỉ cho vào lò nướng nóng lên là có thể ăn được.Một mẻ bánh được 8 chiếc,một nửa nhân xúc xích cho con còn lại mẹ làm nhân dừa.Nướng xong bánh mà cả bếp đều thơm mùi dừa.Lâu lâu mới lại có mùi vị quen thuộc này.Vì bánh dừa cũng là món mà mẹ Ivan rất thích.

Bánh dùng 1 công thức sweet buns.
NHÂN DỪA:
-50gr bơ nhạt(nhiệt độ phòng)
-100gr đường
-1 lòng đỏ trứng
-90gr dừa sấy(desiccated coconut)
CÁCH LÀM:
Đánh bơ với đường đến khi nhuyễn.Cho lòng đỏ trứng vào đánh tiếp khoảng 2 phút.Đổ dừa vào và trộn đều.Để ngăn đá tủ lạnh khoảng vài phút.Lấy ra viên thành 8 viên tròn.Để vào tủ lạnh một lúc trong khi chờ ủ bột.
CÁCH TẠO HÌNH BÁNH:

1.Chia đều 8 phần bột vỏ bánh(cth sweet buns).Vo tròn để nghỉ khoảng 2 phút.Ấn dẹt bột vỏ cho nhân dừa vào giữa

2.Gói lại

3.Cán mỏng thành hình tròn

4.Gập đôi lại

5.Gập tiếp làm 4

6.Dùng dao nhọn cắt từ ngoài vào.cắt khoảng 2/3

7.Mở ra cho mặt nhân dừa hướng ra ngoài

8.Đặt vào khay.Làm tiếp cho đến hết.Ủ bột lần 2 khoảng 30 phút.

1 trứng đánh tan bôi đều khắp mặt bánh.Cho vào nướng nhiệt độ 180 độ C khoảng 12-15 phút.Dùng nóng bánh sẽ ngon hơn nhưng nếu để đến hôm sau thì ko nên nướng kĩ quá chỉ cần khỏang 10-12 phút.Trước khi ăn cho vào lò nướng lại.

Quà khai trương

14 Th6

Có người bạn mở quán cà phê teen.Mẹ Ivan đang phân vân chưa biết tặng quà gì thì được yêu cầu luôn “chỉ cần một món đồ handmade thôi nhé”.Vậy là có một chiếc bảng welcome được mang đến tặng vào đúng hôm khai trương.Một phong cách của teen nhưng đặc biệt vì chẳng giống một quán cà phê teen nào.

Cách làm cũng rất đơn giản mọi người có thể áp dụng làm thành những chiếc bảng treo cửa phòng theo phong cách riêng của mình nhé.

Để làm loại bảng treo này cần sử dụng loại vải dạ cứng(vải felt)
Cắt 2 miếng vải màu nâu làm khung ngoài nếu muốn cứng cáp thì cần phải dùng đến loại mếch cứng (tìm mua ở hàng bồ hoặc các nơi chuyên bán đồ cắt may).Cắt mếch nhỏ hơn và là lên trên miếng vải dạ.

Cắt thêm một miếng màu kem nhỏ hơn

Dùng bút chì viết chữ(viết mờ chỉ đủ nhìn thôi,vì để mọi người nhìn rõ nên mẹ Ivan viết đậm hơn)

Dùng mũi khâu đột để thêu tên(vì cần chữ nổi rõ nên dùng kim to hơn và khâu chập 4 chỉ)

Thêu đến hết chữ

Khâu tiếp mũi cách cho viền

Khi khâu xong chúng ta sẽ được mặt trên như thế này

Cắt các hình của ly cà phê

Ghép lại và xác định chỗ khâu

Lần lượt khâu từng phần

Thêm 2 trái tim ở giữa

Khâu vắt để đính ly cà phê vào

Đến phần viền nhún.Chọn loại vải có màu tương ứng

Cắt thành những dải dài có chiều ngang khoảng 4cm.Đo tổng 4 cạnh rồi nhân đôi ra chiều dài.Ví dụ tổng cả 4 cạnh là 1m thì chiều dài miếng vải phải là 2 m vì sau khi nhún lại sẽ ngắn đi rất nhiều.

Vắt sổ 2 mép vải

may thêm một đường mũi thưa để rút làm nhún

Rút lại đúng với chiều dài của 4 cạnh

Đặt vào giữa 2 miếng màu nâu

Khâu hoặc may xung quanh viền

Dùng một chiếc kẹp để tạo lỗ hoặc có thể khâu dây treo.

Dùng dây thiếc,dây nhựa hay ruy băng để treo

Hoàn thành.Thêm khoai chiên và kem nữa.

Chiếc bảng treo ở bếp này cũng tương tự cách làm như vậy nhưng cắt chữ và dính bằng súng bắn keo.

                                                 Happy Crafting!

Cuối tuần con vào bếp với cupcake

9 Th6

Từ hôm có tạp dề ngày nào con cũng đếm để nhanh đến ngày cuối tuần vào bếp làm bánh với mẹ.Sáng nay dạy muộn hơn ngày thường hai mẹ con cùng chuẩn bị bữa sáng.Bữa sáng của cả nhà với bánh mỳ,bánh pateso và taiyaki(loại bánh hình cá truyền thống của nhật).Taiyaki với nhân đỗ đỏ (mẹ Ivan dùng công thức vỏ bánh và nhân như loại bánh dorayaki và được nướng trên bếp gas với khuôn hình cá)

Bữa sáng xong xuôi con vào bếp với món bánh cupcake(có lẽ được huấn luyện nhiều nên mẹ chỉ chuẩn bị đồ thôi con đã có thể tự làm được hết).Công thức cupcake này rất ngon và đơn giản nên nếu muốn tập cho trẻ làm bánh thì mẹ Ivan thấy món bánh này rất thích hợp.

CÔNG THỨC CUPCAKE:
-115gr bơ (nhiệt độ phòng)
-90gr đường
-2 trứng
-140gr bột mỳ
-1tsp bột nổi(baking powder)
-1/2 tsp vanilla essence
-2 tbsp sữa tươi
KEM BƠ:
-100gr bơ(nhiệt độ phòng)
-40gr đường icing (tùy thích ngọt nên cho ít hay nhiều hơn)
CÁCH LÀM:

Chuẩn bị khuôn và lót cup giấy vào khuôn

Đánh tan trứng

Cho bơ và đường vào tô trộn

Dùng máy đánh bông bơ với đường

Vừa đánh vừa từ từ cho trứng vào

Vặn nút to hơn đánh bông tiếp

Bột mỳ và bột nổi trộn đều và cho qua rây lọc kĩ

Dùng phới trộn đều

Cho tiếp sữa

và vanilla essence

Cho vào túi bóp kem

Lúc đầu dùng phới lúc sau dùng luôn cả tay để vét bột(cách này là cách tận dụng của em Izzac cho đỡ phí phạm)

Bóp ra đều các cup giấy khoảng 2/3 cup là được

 

Mẹ nói “sao con bóp nhoe nhoét thế” em giải thích luôn “mẹ đừng lo lát nữa cho vào lò một lúc là phẳng hết”

Bật nóng lò 190 độ c.Chuẩn bị cho bánh vào lò.

Nướng khoảng 15-20 phút đến khi bánh có màu vàng nâu là được

Lấy bánh ra khỏi lò.Để lên trên rãnh chờ nguội

Trong lúc chờ nguội đánh bông bơ với đường icing.Cho vào túi bóp kem.Bóp kem lên trên mặt bánh

Cho vào đĩa mời cả nhà thưởng thức.

Lấy ra thử ăn một chiếc xem có ngon ko nhé?

Cũng ngon đấy vì bánh mình làm mà

Mời cả nhà

Mọi người thử làm rồi cho Izzac biết ý kiến nhé.
Chúc mọi người cuối tuần vui vẻ.

Bánh da lợn và bánh pía

6 Th6

Cả nhà thèm món bánh da lợn từ tuần trước nhưng vì mẹ bận nên tìm mọi lý do để khất.
Chiều nay được hôm mát trời nên vào bếp chuẩn bị 2 món theo yêu cầu luôn để bù lại.Có bánh pía thì khỏi lo túi trà đặc biệt bị ế.Chắc hôm nay đi làm về ba sẽ ko bê túi trà được bạn tặng ra trêu mẹ nữa rồi.
Lần này làm bánh da lợn thêm chút bột năng và giảm bớt bột gạo công nhận bánh rất ngon.Đạt đúng tiêu chuẩn của chồng là bánh dai,ngon và đặc biệt ko quá ngọt.

CÔNG THỨC:
1.Phần lá dứa(màu xanh):
-65gr bột năng
-15gr bột gạo
-50gr đường
-150ml nước cốt dừa
-ít cốt lá dứa pandan paste (nếu ko có dùng khoảng 6 lá dứa xay với ít nước lọc lấy nước cốt)
2.Phần đậu xanh(màu vàng):
-50gr bột năng
-50gr đậu xanh.Nấu chín,nghiền.
-50gr đường
-125ml nước cốt dừa
3.Phần cốt dừa(màu trắng):
-65gr bột năng
-15gr bột gạo
-50gr đường
-150ml nước cốt dừa
CÁCH LÀM:
Với tổng 3 phần nước cốt dừa cần dùng là 425ml.Dùng 300gr dừa nạo xay với hơn 400ml nước hơi ấm.xay xong vắt kiệt lấy 425ml nước cốt.Để riêng từng phần.
Trộn đều từng phần 1,2,3 rồi lọc qua rây.
Chuẩn bị khuôn hấp hoặc những chiếc bát nhỏ.Bôi ít dầu ăn vào khuôn để khi hấp bánh xong dễ dàng lấy bánh ra.
Đặt nồi hấp lên bếp.Cho khuôn vào nồi.bật bếp hấp nóng khuôn khoảng 5 phút.
Cho từng phần bột vào khuôn.Mỗi phần chia làm 3 lớp.cứ 1 lớp màu xanh,lại thêm 1 lớp màu vàng rồi màu trắng.mỗi màu hấp khoảng 5 phút cho se mặt bánh rồi đổ tiếp lớp khác lên.Làm tiếp cho đến hết.có thể là 3 lớp,6 lớp hay 9 tầng mây tùy thích.Khi đổ xong lớp cuối hấp thêm 10-15 phút cho bánh chín.Ko hấp lâu quá bánh sẽ ko dai.
Để bánh nguội dùng kéo cắt từng miếng(kinh nghiệm mẹ ivan thấy cắt bằng kéo dễ hơn bằng dao vì ko bị dính)

Gói lại bằng nilon để giữ vệ sinh mà mỗi khi ăn cũng dễ hơn.

Thêm đĩa bánh pía.Demo đã có ở đây nhưng mọi người nhớ để bánh sau 2 hôm sẽ ngon hơn rất nhiều.

Chiếc răng đáng yêu từ vải dạ

6 Th6

Chia tay người bạn gái thân của Izzac để bạn về nước.Mẹ làm cho Izzac một hộp quà nhỏ với đôi răng đáng yêu.Izzac vui lắm sáng sớm đi học chuẩn bị quà để mang tặng bạn.Chắc hôm nay cả lớp sẽ có bữa tiệc thật ý nghĩa khi chia tay bạn

Tutorial:

Cũng giống như cách làm đồ vải dạ mẹ Ivan đã post.Trước tiên cần vẽ hình,cắt vải và các chi tiết rồi lần lượt khâu vắt hoặc khâu đột.Nhồi bông và hoàn thành.
Happy crafting!

Piggy buns

29 Th5

Trời mát nên mẹ làm bánh mỳ nhân pho mai ăn sáng.Mặc dù ở trường 9h30 có bữa ăn sáng nhưng hầu như ngày nào con trai cũng ăn nhẹ trước khi đến lớp.Tối qua lúc mẹ nhồi bột Izzac còn nhắc nhở mẹ nhớ làm bánh hình con lợn mẹ nhé.Sáng con ngủ dậy chạy vội xuống xem bánh con lợn của mình trông như thế nào.Con ăn sáng 1 chiếc và mang thêm một chiếc dành cho bữa chiều vì ở trường chiều nay có món phở cuốn(món này Izzac không thích lắm)

Công thức và cách tạo hình giống như anpanman buns nhưng có tai và mũi.Một công thức sweet buns chia làm 8 phần đều nhau.Lấy một phần chia ra làm tai và mũi cho 7 chiếc bánh.Tạo lỗ bằng đầu chiếc đũa nhé.

Tạp dề cho đầu bếp nhí

28 Th5

Tháng sau anh Ivan tham gia cuộc thi đầu bếp nhí ở trường nên mẹ đã may cho anh một bộ tạp dề .Hoàn thành xong bộ tạp dề này chỉ định nhờ Izzac làm người mẫu thôi nhưng Izzac thích quá nên chiếm luôn bộ tạp dề của anh.Với một lý do rất thuyết phục “Con mặc vừa nên chắc anh Ivan sẽ mặc hơi chật mẹ ạ.Mẹ làm một bộ khác cho anh nhé”.Con thích  nên mẹ sẽ làm một bộ khác cho anh vậy. 
Bộ tạp dề màu đỏ Ivan thích

Và chiếc bảng này mẹ sẽ treo ở bếp

Đầu bếp nhí của mẹ

Chat thêu tranh cupcake

28 Th5

Đăng bài tranh thêu chữ thập nhiều người hỏi về cách thêu tranh cũng như một số mẫu thêu giống của mẹ Ivan mà ko tìm được.Lục lại chat của mẫu cũ vẫn may còn giữ lại chat cupcake nên post lên đây để mọi người có thể in ra thêu.Màu sắc của cupcake cũng có thể thay đổi theo sở thích và với những màu mình có sẵn(nhiều khi mẹ ivan cũng tận dụng luôn màu thừa).