Tag Archives: Pancake

Chú mèo máy thông minh và món bánh rán yêu thích

13 Th5

Nếu ai là fan của Doraemon thì không thể không biết đến món “bánh rán” rất đặc biệt được chú mèo máy mê tít. Bánh rán, hay còn gọi là Dorayaki là một loại bánh truyền thống của Nhật Bản, được tạo từ 2 chiếc bánh kẹp lại với nhân ở chính giữa và phổ biến nhất chính là nhân đậu đỏ.Ngoài ra còn có thể kẹp với rất nhiều loại nhân khác nhau cho ra nhiều mùi vị khác nhau.
Có gđ người bạn tuần sau đi Nhật công tác.Lần này chắc sẽ đi khá lâu nên mẹ Ivan có chuẩn bị một món quà nhỏ tặng cho một bạn bằng tuổi Izzac.Nên tặng gì nhỉ?Và món quà nhỏ đó là một chiếc gối xinh với mặt chú mèo máy và thêm một hộp bánh Dorayaki (kể ra liên quan nhiều đến nước Nhật nhỉ)

CÔNG THỨC:(Cho 8 chiếc bánh)
NHÂN ĐẬU ĐỎ:
-2OOgr đậu đỏ ngâm khoảng 2h và nấu đến khi bở.Cho vào máy xay nhuyễn hay dùng chày giã nhuyễn.
-110gr đường
-1/8 tsp muối
-30gr dầu ăn
Cho dầu vào chảo đun nóng rồi đổ đậu đỏ vào xào.Cho tiếp đường và muối xào lửa nhỏ đến khi đậu ráo nước và hơi khô ko dính là được.Đổ ra bát và để nguội.

BÁNH:
-4 quả trứng gà cỡ to
-130gr đường
-1 tsp vanilla essence
-1/4 tsp muối
-2 tbsps dầu ăn
-5 tbsps sữa tươi
-200gr bột mỳ đa dụng
-1 tsp baking soda

CÁCH LÀM:
Đập trứng vào tô to cho đường vào dùng phới tay đánh bông trứng đường khoảng 5 phút.
Cho từ từ vanilla,muối,dầu ăn và sữa tươi vào đánh đều.
Bột mỳ trộn chung với baking soda rồi lọc qua rây.Đổ vào hỗn hợp trứng sữa rồi trộn đều tránh vón cục.
Thường khi làm món bánh dorayaki này phải có một chiếc chảo chuyên dụng mặt chảo phẳng nhưng chúng ta cũng có thể dùng loại chảo chống dính nhưng phải chú ý tìm loại mặt chảo thật phẳng.
Bắc chảo lên bếp xoa đều mặt chảo với một ít dầu ăn.Để lửa nhỏ và đổ một muỗng bột láng cho tròn.Đến khi mặt trên của bánh bắt đầu hơi khô và có bọt nổi thì lật nhẹ lại rán đều hai mặt.
Làm tiếp cho đến hết bột được khoảng 16-18 chiếc bánh nhỏ.
Cho nhân đậu đỏ vào giữa và kẹp hai chiếc bánh lại.Dùng tay ấn dẹt quanh thành bánh.

Advertisements

Pancake kẹp mứt dâu

9 Th9

Bà nội gửi cho một lọ mứt dâu bà tự làm rất ngon.Ăn ko ngọt,rất thơm và lại có vị hơi chua.Bà còn nhấn mạnh con chỉ nên dùng món mứt này với pan cake thôi nhé.Chính vì lời dặn của bà nên sáng nay nhà Ivanizzac mới có món pancake kẹp mứt dâu này.Hai con thích ăn khen mứt bà làm ngon.Phải tiết kiệm thôi nếu hết thì làm thế nào.