Tag Archives: PUFF

Bánh su kem sầu riêng

5 Th4

Sáng đi chợ đi qua hàng sầu riêng thấy mọi người xếp hàng chờ mua.Nghĩ chắc sầu riêng này ngon lắm vì mọi khi có muốn ăn cũng ko dám mua vì mẹ ivan ko biết chọn.Chịu khó xếp hàng chờ một lúc mua được quả sầu riêng  ngon.Qủa nhỏ nhưng lại nhiều múi và rất thơm.Về nhà xay một ít làm sinh tố cho bà còn lại mang trộn chung với nhân bánh su kem thấy rất ngon vì thơm và ngậy.Nghĩ chắc Izzac đi học về sẽ chê mùi và ko thích nhưng con trai ăn thử một chiếc lại tắm tắc khen ngon.
Công thức bánh su kem ở đây nhưng mọi người thêm ít sầu riêng xay khi nhân bánh đã nguội nhé.Nếu ai ăn được sầu riêng chắc chắn sẽ mê món này.

Bữa trà chiều với patechaud

12 Th2

Chào cả nhà.Sau gần nửa năm vắng mặt mẹ Ivan quay trở lại bếp khi việc nhà cửa đã xong được khoảng 95%.Có làm mới biết việc xây và sửa sang nhà cửa thật sự vất vả.Trước đây theo thói ăn sẵn nên ko bận tâm và cũng ko vất vả trong việc tự mình lo một ngôi nhà.Nhưng dù thế nào thì cũng đã xong và một ngôi nhà như những gì mẹ Ivan gọi là “home sweet home” cũng đã được hoàn thành.Xong việc nhà cửa chắc mẹ Ivan sẽ chuyển nghề mất vì đi đâu bạn bè hay người thân cũng hỏi kinh nghiệm xây dựng nhà cửa rồi mua cái này ở đâu,cái kia ở đâu,dùng sơn gì tốt hay đặt tủ bếp ở đâu và loại gỗ nào thì tốt….kể ra cũng vui vì dù sao mình cũng có thêm rất nhiều kinh nghiệm.
Quay lại bếp cảm ơn rất nhiều những người bạn,những người luôn ghé qua bếp mỗi ngày và rất nhiều comment.Mẹ Ivan sẽ cố trả lời hết comment của mọi người.
Về việc làm bánh sang tháng 3 có thể mẹ Ivan mới bắt đầu nhận đặt lại mong mọi người thông cảm.

Khai trương luôn bếp mới và lò mới với món bánh patechaud.

Lâu rồi mới có buổi chiều thật sự rảnh rỗi khi được nhâm nhi cốc trà sữa với những chiếc bánh vừa ra lò.

Bánh su kem kiểu Nhật

6 Th6

CÔNG THỨC:
A:(VỎ BÁNH)
-100gr bơ
-250gr nước
-1/2 tsp đường
-1/8 tsp muối
-150gr bột mỳ
-3 trứng

B(NHÂN BÁNH)
-250ml sữa tươi
-2 lòng đỏ trứng
-40gr đường
-3tbsps bột mỳ
-1/2 tbsp bột ngô
-ít vanilla,ít muối
-15gr bơ
-70gr kem tươi

CÁCH LÀM:
NHÂN:
Cho tất cả nguyên liệu trừ bơ và kem tươi vào nồi.Dùng đánh trứng tay khuấy đều.Bắc lên bếp lửa nhỏ khuấy luôn tay để tránh vón cục.Khuấy đến khi hỗn hợp đặc lại.Tắt bếp cho bơ vào khuấy cho bơ tan ra và quện đều.Để nguội.
Cho kem tươi whipping vào bát to và để lạnh khoảng 3 phút.Đánh bông kem và trộn với hỗn hợp trứng sữa.Để ngăn mát cho custard lạnh.

VỎ:
-Đun chảy bơ,muối,đường và nước.
– Khi hỗn hợp bơ tan chảy thì cho bột mì vào.
-Dùng thìa gỗ khuấy đều khoảng 2 phút
-Nhấc ra để bột nghỉ khoảng 2 phút nữa(lúc này bột hơi ấm tay)
-Cho 1 quả trứng vào dùng máy đánh tan và tiếp tục làm nốt 2 quả trứng còn lại.
-Cho bột vào túi nilon bóp kem có đui tròn hay sò bóp ra giấy nến và cho vào nướng preheat nhiệt độ 210 khoảng 20-25
phút.Lấy bánh ra để nguội trên rãnh
Cho nhân vào trong và thưởng thức.

1 tháng 6 Tết của các con

2 Th6

Gần đến ngày tết thiếu nhi chưa nghĩ ra sẽ đưa con đi chơi đâu và sẽ có món quà tặng gì.Dự định về chơi với Ivan trong 2 tuần con được nghỉ lễ nhưng bà nội lại đưa con đi Hồng Kông nên chuyến bay của cà nhà chắc sẽ hoãn lại muộn hơn.Nhớ Ivan thật.
Nghĩ mãi nên mẹ làm 2 món quà tặng 2 anh em.Ivan có chú gấu nâu còn Izzac có chiếc gối lợn con.Hơi mất thời gian nhưng mẹ muốn làm những món quà thật ý nghĩa và luôn bên các con kể cả trong giấc ngủ.
Gấu của Ivan

Gối lợn con của Izzac

Izzac yêu cầu món bánh su kem và kem chocolate
Có bánh su kem với nhân kiểu nhật

Và kem chocolate

Dự định như năm ngoái sẽ đưa con đi ăn ở khách sạn Daewoo vì ở đó có rất nhiều chương trình cho trẻ e.Lỗi tại ba bận quên ko đặt chỗ nên chuyển sang khách sạn Hà nội.Mặc dù ko có nhiều chương trình cho trẻ em như múa hát và xiếc nhưng bù lại có quay trúng thưởng và được chụp ảnh với nhiều nhân vật hoạt hình con cũng thấy vui hơn.
Với Mickey

Minnie

Doraemon

Mèo Garfield

Bugs Bunny

Đến tiết mục quay thưởng con xung phong lên thứ 3.Lên trước thì có nhiều lựa chọn hơn vì trên bàn có rất nhiều quà.

Đang ngắm xem nên quay vào món quà nào

Izzac là lượt 3.Đầu tiên 1 cậu bé quay phải  búp bê,thứ 2 là cô bé lại quay phải cái ô tô.Đến Izzac xem là gì nhé

Izzac quay lượt đầu được một chiếc túi đeo và thêm lượt.Lượt 2 được robot trái cây.May mắn quá.

Cô công chúa và Minnie trao quà

Có tận 2 món quà nên robot trái cây sẽ tặng cho anh Ivan.

“Mẹ ơi con chưa thử kẹo bông bao giờ.”Vậy thì thử xem có ngon ko nhé.Kẹo thì ko ngon nhưng mẹ thích cái xe làm kẹo bông.Gía như nhà thật rộng thì chắc cũng sắm một cái để những khi liên hoan còn dụ trẻ con.

Cream puff and passion fruit ice-cream

9 Th7

Bữa phụ chiều nay của hai con có bánh su kem và kem chanh leo.

Cream puff

13 Th5

Sáng nay con trai nói muốn ăn bánh su kem thế là buổi chiều có ngay một đĩa bánh ngon lành.Con thích ăn su kem nhưng lại muốn nhiều kem cơ.

Su kem

23 Th4

Bánh su kem kiểu Nhật

10 Th1

Bánh này ăn ngon hơn bánh su kem của mình vì nhân ngon và béo ngậy.

Mẹ con mình cùng cho vào hộp mang đi biếu

Thêm 1 mẻ nữa để hôm nay mang lên giỗ cụ ngoại

Pa tê sô

1 Th6

Ivan thích ăn bánh này nên hàng tuâǹ me đêù làm cho con ăn vào bưã xế chiều.Môt lúc mà Ivan có thê ăn đươc 2 cái lìên.Me làm 10 cái mà bánh v̀ưa ra khoi lò đã hêt́ veo 6 chiêć.

IMG_2035

IMG_2029

IMG_2028

Chicken pie

17 Th5

Chu nhât lươì nên me chi muôń năm̀ xem phim thôi.Con trai hoi” Me ơi hôm nay me ko làm món gì à?Con chăng có gì ăn ca?”Nghe tôi nghiêp quá ćư như me bo đói con vây nên me lai phai vào bêṕ.Và kêt́ qua là 1 me bánh này.Ca nhà ai cũng khen ngon ăn nhiêt tình nên cơm chiêù chăng ai muôń ăn.

Chưa nươńg và đang đơi lò nóng

IMG_1068

Sau khi nươńg xong.6 cái to đùng mà cũng hêt́ veo.

IMG_1095

IMG_1071

IMG_1083