Tag Archives: Cheese cake

Ngày của cha năm 2012

17 Th6

Sáng chủ nhật đẹp trời mẹ dậy sớm hơn để chuẩn bị bữa sáng và tranh thủ làm luôn một chiếc bánh pho mai.Chưa đến 7h Ivan đã gọi điện về chúc mừng ngày của cha.Izzac cũng xuống phụ bếp với mẹ.Bữa sáng mẹ làm bánh bèo chén bánh đúc thịt.

Vì buổi tối có hẹn với cả gia đình đi ăn nên mẹ ko chuẩn bị gì cho bữa tối chỉ có chiếc bánh pho mai (theo yêu cầu của con trai nhỏ)và kem sô cô la(ngày của cha mà Izzac lại toàn yêu cầu món mình thích ăn).Vì ba nhường cho con toàn quyền quyết định mà.

          Happy Father’s Day tới tất cả những người đã lên chức cha.

Advertisements

Mother’s Day 2012

13 Th5

Câu chuyện của mẹ Ivan là câu chuyện từ hơn 20 năm trước…
Ngày ấy,mình mới chỉ khoảng 6 tuổi.Vào mùa đông lạnh mẹ thức rất nhiều đêm để đan cho mình một chiếc áo len.Đó là chiếc áo len đan kiểu con công rất đẹp vì thời đó quần áo cho trẻ em cũng không được phong phú như bây giờ nên một chiếc áo len được mẹ đan thì rất quý.Chiếc áo len màu trắng đơn giản nhưng cũng lại là chiếc áo len mình yêu thích nhất.Trong suy nghĩ của một đứa trẻ con mình chỉ biết thích,rất thích chiếc áo đó hơn bất kì món quà nào mọi người tặng.Đi đâu cũng muốn mặc …cho đến một ngày chiếc áo bị rách do móc vào cửa.Mình đã thấy rất buồn…Mẹ lại cố móc lại chỗ rách đó vì mẹ biết mình rất thích và trân trọng món quà đó của mẹ.
Và câu chuyện sau hơn 20 năm
Giờ đây khi đã làm mẹ của 2 nhóc.Cảm giác cũng thật vui khi tự tay làm những món đồ cho hai con.Và hai con cũng vậy cũng như mẹ hồi bé .Cũng yêu thích và trân trọng những đồ mẹ làm từ chiếc gối,chiếc chăn,những con thú hay đồ chơi từ bông.Và luôn luôn đón nhận với một tình cảm đặc biệt ,đặc biệt hơn rất nhiều những thứ có thể đẹp hơn mà mọi người mua.Mẹ biết đó là tình cảm thực sự của con ,sự trân trọng xuất phát từ tình yêu dành cho mẹ.
Thế hệ tiếp nối thế hệ ,thời gian thay thế thời gian nhưng tình yêu trân quý nhất vẫn không bao giờ,không bao giờ khác ngoài tình Mẹ.
Ngày của mẹ nhận được hai món quà nhỏ từ hai con mẹ Ivan thật xúc động.
Và đáp lại tình cảm với người mẹ yêu thương nhất của mình với món quà handmade này.Hi vọng mẹ sẽ thích như món quà hồi nhỏ mẹ làm cho con.Bộ túi với màu hoa mẹ thích.

Cherry cotton cheese cake

Gửi tặng tất cả những người mẹ trên thế gian này một lời chúc nồng ấm nhất nhân ngày Mother’s Day.Hãy thể hiện tình cảm của mình với người mẹ mình yêu thương nhất.

Bánh pho mát dâu lạnh

9 Th7

CÔNG THỨC:

-1 lớp bánh gateau mỏng

-2 lòng đỏ trứng

-150gr đường

-160gr sữa tươi

-3 tbsps bột gelatine

-250gr cream cheese

-250gr kem tươi

-3 tbsp strawberry pie filling

CÁCH LÀM:

1.Đun cách thủy trứng,đường và sữa đến khi sôi.Lấy ra để nguội

2.Bột gelatine hòa với 6 tbsps nước và đun cách thủy đến khi gelatine tan và ko bón cục

3.Đánh bông kem tươi để riêng

4.Đánh bông cream cheese và từ từ đổ hỗn hợp trứng sữa vào đánh đến khi nhuyễn.Đổ tiếp gelatine và kem tươi vào dùng phới trộn đều.

Đây là công thức chính để làm món bánh pho mát lạnh.

Nếu muốn làm bánh pho mát hoa quả thì có thẻ thêm các loại hoa quả xay vào nhưng nhớ nếu thêm nước hoa quả vào thì lượng gelatine phải thêm nếu ko bánh sẽ ko cứng được.

Chuẩn bị khuôn tròn hay vuông đế rời cho lớp bánh gateau mỏng xuống dưới và đổ hỗn hợp kem lên trên.Dùng thìa láng mịn.Cho vào ngăn mát tủ lạnh để khoảng 6 tiếng.Dùng dao sắc lấy bánh ra và trang trí.

Mùa hè thì món bánh pho mát lạnh là ngon và thích hợp vì pho mát ko cần nướng.Ăn thì rất mềm,mịn và man mát.

Bánh pho mát lạnh

6 Th7

Father’s day 2010

21 Th6


Chủ nhật tuần thứ 3 của tháng 6 là ngày của cha.Trong mắt hai con ba là gì nhỉ?Mỗi đứa một câu trả lời.Ba là người hùng này đánh được siêu quỷ.Ba to lớn nên ông ba bị sợ.Đúng là trẻ con buồn cười thật.
Ngày của cha chỉ là một bữa cơm đơn giản với những món mà ba thích thôi và thêm một chiếc bánh pho mát theo đơn đặt hàng của hai đứa dành cho ba.
Vanilla cheese cake với strawberry pie filling

                                                 HAPPY FATHER’S DAY

Baked Cheese Cake

7 Th5

Đêm qua mẹ nằm mơ bánh pho mát thế là sáng sớm ra lục ngay tủ lạnh xem còn đủ pho mát để làm không.Cả con lẫn mẹ đều thèm nên rất nhiệt tình cả công đoạn chuẩn bị thành phần đến khi cho vào lò nướng.Đã muốn ăn rồi lại còn phải đợi đến 2 tiếng nướng nữa nên hai anh em chán quá bỏ vào phòng đi ngủ trưa với hi vọng khi ngủ dậy sẽ có miếng bánh pho mát để trên bàn.

Blueberry Cheese Layered Cake

30 Th4

Bánh pho mát hoa quả

19 Th3

Sinh nhật dì Ngân mẹ làm tặng dì hai cái bánh sinh nhật.Bánh pho mát hoa quả này để dì mang đến chỗ làm.

Happy new year 2010

1 Th1

Một năm cũ qua đi và chào đón một năm mới.Năm mới sang với thật nhiều niềm vui và hạnh phúc.Mẹ hi vọng mọi điều tốt đẹp sẽ đến.Ivanvà izzac phải ngoan ngoãn hơn,nghe lời ba mẹ hơn và học hành chăm chỉ hơn hai con nhé.

Bữa cơm tất niên hạnh phúc và ấm cúng khi cả gia đình mình quây quần bên nhau.Mẹ chỉ làm vài món đơn giản thôi.
Tôm chiên

Chân giò hầm sốt khoai tây,mayonis.

Cải chao nấm

Bê xào

Tráng miệng với bánh phomát dâu tây

                                    HAPPY NEW YEAR

Orange cotton cheese cake

10 Th12

Một loại bánh cực kì ngon.Ngon hơn tất cả các loại bánh khác nhưng hơi béo 1 chút.

CÔNG THỨC:

-250g cream cheese

-220ml sữa tươi

-100g bơ nhạt

A:-70g bột mỳ rây đều

-20g bột ngô rây đều

-60g đường

-6 lòng đỏ trứng

-nước cốt 1 quả cam

B:-6 lòng trắng trứng

-1/4tsp cream of tartar

-60g đường

CÁCH LÀM:

1.Đun cách thủy cream cheese và sữa.Khuấy đều đến khi cream cheese tan hoàn toàn.Nhấc ra khỏi bếp và cho bơ vào khuấy đều.Để nguội.

2.Cho A vào hỗn hợp cream cheese và quậy đều.

3.Bật nóng lò 160 độ.Chuẩn bị một cái khuôn vuông đế rời bên ngoài bọc bằng giấy thiếc để nước ko vào được.

4.Đánh B đến khi lòng trắng bông cứng.Từ từ đổ hỗn hợp cream cheese và bột vào.Trộn nhẹ tay và nhanh đừng để mất bọt khí mà hỗn hợp vẫn quện đều.

5.Đổ hỗn hợp vào khuôn.Đặt khuôn vào 1 cái khay.Đổ nước đun thật sôi vào khay.Đổ lên độ 1/2 khuôn.

6.Cho vào lò nướng cách thủy khoảng 80-90 phút nhiệt độ 160 độ đến khi xiên que vào bánh rút ra que sạch là được.

Lấy bánh ra để nguội và cắt thành những miếng nhỏ.Bọc giấy bóng kính xung quanh,trang trí với kem tươi và hoa quả.