Đứng thứ 2 trong danh sách các loại kem cả nhà Ivan thích đó là kem trà xanh.Nguyên liệu cho món kem trà xanh quan trọng nhất là loại bột trà xanh phải thật ngon.Với công thức mẹ Ivan đưa ra dưới đây thì lượng bột trà xanh vừa đủ (loại bột trà xanh của nhật).Nhưng nếu muốn đậm vị trà xanh hơn thì có thể cho thêm nhưng ko nên nhiều quá sẽ có vị chát mất ngon.
Nhiều người chờ đợi món kem trà xanh nhưng mẹ Ivan ko dám đưa lên vào mấy ngày mưa bão.Đợi hôm nay nắng lên tinh thần vào bếp cũng nhiều hơn nhỉ.
CÔNG THỨC:
-1,.5 tbsp bột trà xanh
-4 tbsp nước nóng
-300ml sữa tươi ko đường
-3 lòng đỏ trứng gà
-85gr đường
-5gr bột ngô
-300ml kem tươi(whipping cream)
CÁCH LÀM:
-Bột trà xanh khuấy đều với nước nóng để nguội
-Sữa tươi,đường,lòng đỏ và bột ngô cho vào nồi khuấy đều.Đặt lên bếp lửa nhỏ khuấy đến khi hỗn hợp đặc lại.Tắt bếp,đổ ra bát to để nguội rồi trộn đều với trà xanh.Cho vào ngăn lạnh để khoảng 20 phút.
-Kem tươi cũng cho vào ngăn lạnh để lạnh một lúc.
-Lấy ra trộn kem tươi với hỗn hợp trứng trà xanh.Cho vào máy làm kem quay khoảng 30 phút.
Nếu ko dùng máy làm kem:
Lấy kem tươi ra dùng máy đánh trứng đánh bông kem trộn chung với hỗn hợp trứng trà xanh rồi cho vào ngăn đá.Để lạnh 3h rồi dùng máy đánh trứng đánh đều.Cho lại tủ lạnh và làm thêm 2 lần nữa.
Bát kem với 3 vị:trà xanh,cà phê và xoài.
Nhắn:Sorry bác ththuy công thức đưa lên muộn hi vọng hộp trà xanh nhà bác chưa bị “mốc “.
Em phamhang thử công thức này nhé chị hi vọng em sẽ thích.
tommy chị trả nợ rồi nhé
Chúc cả nhà có mẻ kem thật ngon như mong đợi.
Bình luận mới nhất